KAFFEEBREWER AUS COSTA RICA

Die Kaffeeproduktion in der Region Tarrazu in Costa Rica wurde von zwei Brüdern – Estanislao und Jose Ureña Mora – ins Leben gerufen, die ihren Kaffee auf zwei Hektar Land anbauten. Heute ist Tarrazu die größte innovationsgetriebene Kaffeeregion Costa Ricas und produziert Kaffee der Qualität SHB (Strictly Hard Bean). Durch die Verarbeitung nach der Honey-Methode bleiben 70 % des Fruchtfleisches vor der Weiterverarbeitung auf der Bohne erhalten, wodurch die charakteristische Süße erhalten bleibt.